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          什么是蜂蛹,蜂蛹的功效與作用有哪些

          文章作者:蜂順小編 瀏覽次數:發表時間:

            蜂蛹,即在變態發育期已具有蜜蜂形態但未出房的這一階段營養體,目前國內外所利用的商品蜂蛹是體格較大的雄蜂蛹,據分析測試,以22日齡的雄蜂蛹所含營養含有最為豐富,蛋白質高達20.3%、脂肪為7.5%、碳水化合物為19.5%、微量元素為0.5%,維生素A的含量超過牛肉和雞蛋,僅次于魚肝油,維生素D超過魚肝油的10倍以上。此外,還含有激素、酶等多種生物活性物質含有。

            雄蜂蛹主要用于食品,在國外被視為食物中的美味珍品,營養中之精華。食用雄蜂蛹對機體各組織器官均有保健作用,用于臨床輔助治療疾病與蜂王幼蟲功效相似,對肝臟、心血管、腦血管、神經衰弱、營養不良、體虛乏力、小兒缺鈣、兒童智力發育障礙、男女性功能衰退等病癥都有一定的輔助治療效果。

            雄蜂蛹作為餐坐上的高級菜肴,烹調方法很多,可以煎、炸、炒、蒸,甚至可用雄蜂蛹包餃子,味道十分美味

            蜂產品

            蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的理想營養食物。蜂蛹的營養價值不低于花粉,尤其是維生素A的含量大大超過牛肉,蛋白質僅次于魚干油,而維生素D則超過魚干油10倍,被譽為“天上人參”,是一種純天然的高級營養品。還富含蛋白質、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣、另外蜂蛹富含數十種對人體有益的酶。

            具有補氣養血、強腰壯腎、宣肺潤腸的功效。常食油炸蠶蛹既可為人體提供豐富的營養成分,又可消除疲勞,治療多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病癥。

            蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

            

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