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        蜂蜜的介紹

        文章作者:蜂順小編 瀏覽次數:發表時間:

          蜂蜜,是蜜蜂在有花的植物中采集的花蜜和甜的分泌物,暫存在自己被叫做蜜囊的地方,經過蜜蜂體內自身酶的一系列轉換和發酵,然后吐到蜂巢中。由于蜂箱內的溫度在正常情況下是穩定的35攝氏度左右,這樣再經過一段時間的水分蒸發,濃縮,逐漸才成為真正意義上的蜂蜜。

          蜂蜜水分含量少于20%,給人感覺很稠,是因為它里面營養成分非常的豐富。除了人體必需的糖分,如葡萄糖,果糖外,還有各種維生素和氨基酸,礦物質。含量非常豐富,蜂蜜是糖的過飽和溶液,所以在低溫的時候,蜂蜜就會結晶。很多朋友以為蜂蜜結晶就代表蜂蜜是假的,這個理解是錯誤的。蜂蜜結晶是很正常的一種物理現象,它是葡萄糖的結晶。就好像天然的花生油在低溫下也會發生結晶現象一樣,一點也不會影響蜂蜜的品質,繼續食用是沒有任何的問題的。蜂蜜

          等到蜂蜜在蜂箱中存儲成熟后,就到了取蜂蜜的階段了。養蜂人便將蜂巢取出,用蜂刷掃掉蜂脾上面的蜜蜂,然后放入一種叫“搖蜜機”的鐵桶型的器具內,面朝桶避,轉動蜂脾,就像是洗衣機衣服脫水一樣的道理,利用離心力將蜂蜜甩出,蜂蜜就會順著桶壁流下,到搖蜜機底部。待到底部蜂蜜到一定量的時候,就倒出到專門裝蜂蜜的器皿內,就行了。之后等到養蜂人員有時間的話,再將這種蜂蜜用蜂蜜篩過濾,濾去里面蜂蠟、泡沫等其他一些東東。過濾后的蜂蜜,就封裝保存,這個就是養蜂人員生產并且銷售的天然蜂蜜。

          一般來講,買蜂蜜如果有條件的話,最好就到專門養蜂的蜂場去購買,因為養蜂人不會拿有假的蜂蜜或者是質量差的產品以次充好,無論是質量還是價格,相信都會令買蜜的人滿意。

          

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