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        蜂蜜是怎樣釀成的,蜂蜜的形成過程

        文章作者:蜂順小編 瀏覽次數:發表時間:

          蜂蜜被稱為瓊漿玉露,是大自然的恩賜,對我們人類很有好處,也許給人類食用蜂蜜并不是蜜蜂的本意,但并不妨礙我們食用蜂蜜來進行保健或者達到某種目的。蜜蜂是非常勤勞的動物,蜂蜜也是蜜蜂辛勤勞作的結晶,下面的文章我們看一看蜂蜜是怎樣釀成的。

          先看一下蜂蜜的定義:蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物,與自身分泌物結合后充分釀造而成的天然甜味物質。蜜蜂采蜜釀蜜是一件十分單調而機械的工作,我們來看一看蜜蜂釀造蜂蜜的工序。

          蜂蜜

          首先,需要蜜蜂采集花蜜或者蜜露,工蜂進行采蜜時,用管狀的口從花朵中將花蜜吸走,儲存在自己的蜜囊之中,并和自己的消化液混合。一只蜜蜂一次只能采集20毫克左右的花蜜,而這20毫克的花蜜,需要蜜蜂采集數百朵甚至上千朵花的花蜜,采集1000克花蜜需要蜜蜂飛行15萬公里以上,可見蜂蜜是來之不易的。

          蜜蜂的分工明確,當工蜂采滿花蜜以后,飛回自己的蜂巢,將花蜜交給內勤蜂,由內勤蜂繼續釀造。內勤蜂通過不斷的扇風使花蜜的水分蒸發,同時不斷的將花蜜吸進吐出,和自身分泌物充分融合。經過這么不斷的折騰以后,大約7天左右,蜂蜜的含水量會從開始的60%以上減少到17%-23%,波美度也會達到40度到43度,這是蜂蜜也就成熟了,蜜蜂會用蠟將蜂巢封起來。蜂蜜成熟的標志就是封口,所以封蓋的蜂蜜才是成熟蜂蜜,是最好的蜂蜜。

          蜜蜂是勤勞的動物,釀造蜂蜜的過程中不會偷工減料,減少工序,但蜂蜜何時被取出,根本不受蜜蜂的控制,很多蜂農不等蜂蜜成熟就把蜂蜜搖出來,這樣的蜂蜜其實不能稱之為嚴格意義的蜂蜜,但是目前我們國家的蜂蜜大部分都是這種蜂蜜,所以就有了我們特色的濃縮蜜,其實最好的蜂蜜還是天然成熟蜂蜜

          

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