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        喝豆漿能加蜂蜜嗎 豆漿能不能加蜂蜜

        文章作者:蜂順小編 瀏覽次數:發表時間:

          豆漿是家家戶戶都侍喝的一種飲品,它是以豆類食材為主要原料磨制而成的,營養價值特別高,但是有些人不喜歡它的豆腥味,想在喝的時候加入一些蜂蜜 調味,卻又不知道喝豆漿能加蜂蜜嗎,怕兩者混合以后會對身體不利,那么豆漿中到底可不可以加蜂蜜呢?相信平時喜歡豆漿的朋友會特別想知道答案。豆漿能不能 加蜂蜜,存在著兩面性,大家可以按自己的需要隨意選擇。

          豆漿加蜂蜜

          1、從口感和成分的相對性上來說,喝豆漿是可以加入蜂蜜的,因為豆漿有很大的豆腥味存在,如果加糖的話,會容易讓人吸收過高的熱量,出現發胖的情況,而且蜂蜜代替白糖就不會有這種情況出現了,它會在改變豆漿口感的同時,還起到一定的減肥作用呢。

          2、豆漿中可以加蜂蜜飲用還有一個原因,那就是豆漿中的營養成分與蜂蜜中的營養成分沒有相沖突的存在,人們把它們一起飲用以后,根本不會出現危害身體健康的成分,因此大家在飲用豆漿時可以放心加入蜂蜜。

          豆漿能不能加蜂蜜

          豆漿是可以加入蜂蜜一起飲用的,但是從營養學的角度來說,這種食用方法,并不利于身體對豆漿與蜂蜜中營養的吸收,因為豆漿是一種高蛋白的營養食品, 這些蛋白質與蜂蜜中的果糖和活性酸相遇以后,會相互結合,然后形成沉淀,也就出現了相應的營養流失,人們再食用以后,也就吸收不到原有的那些營養了。

          豆漿和蜂蜜是可以搭配的

          對于成人來說,集營養價值與藥用價值于一體的蜂蜜對人體是很有幫助的。但是,蜂蜜中糖分含量較高,熱能也高,因此,糖尿病肥胖以及一些血脂高的患者不宜食用。

          蜂蜜是一種潛在的成堿性食品,可促進食物的消化,對于胃酸過多以及胃炎胃潰瘍有一定的治療作用。蜂蜜可殺滅傷寒痢疾腸炎等細菌。另外,蜂蜜還適用于肝炎肝硬化脂肪肝高血壓動脈硬化神經衰弱慢性支氣管炎和便秘等多種疾病。

          需要注意的是,蜂蜜的沖調方法要得當,不要用溫度過高的水沖調,因為,蜂蜜中所含的維生素以及酶在高溫下會被破壞。所以最好用溫開水,夏天也可用冷開水沖調。

          豆漿是營養豐富的飲品,每天喝上1-2碗豆漿對人體健康很有幫助

          豆漿加蜂蜜

          不宜生喝或未煮透喝

          飲用生的和未煮透的豆漿,會引起惡心嘔吐或腹瀉等。

          不宜加拌紅糖

          紅糖的有機物會和豆漿的蛋白質結合,生成對人體有害的變性沉淀物。

          不宜加沖雞蛋喝

          蛋清與豆漿里的胰蛋白酶結合,產生不易被人體吸收的物質,不能增加營養。

          不宜空腹喝

          空腹喝豆漿,豆漿里的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。

          一碗普普通通的豆漿營養豐富,充滿了細節、學問及由之而生的樂趣,以下是幾個易被忽略的豆漿里的學問。舉個實例別摻綠豆、大米等。

          第一,盡量別摻綠豆、大米等。

          原料要選用上等的大豆,可摻雜少量的黑大豆,做出顏色發暗的豆漿;摻雜數枚花生、核桃等堅果,豆漿口感更滑,味道也略香。盡量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含淀粉的原料,淀粉的存在會使豆漿口感有一點點發黏,味道也被掩蓋。

          第二,大豆與水的比例大約為118—20。

          之前有報道稱,豆和水的比例在13左右最合適,但這個比例做出的豆漿中蛋白質含量高達8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以與豆腐相比。根據《中國食物成分表》,豆漿中蛋白質含量為1.8%,因此大豆與水的最佳重量比例是118—20。

          第三,提前浸泡10小時。

          大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿,且出渣率低。大豆一般在室溫下要浸泡10余個小時,當氣溫較高時,應放入冰箱或多換幾次水,以避免細菌滋生。

          第四,加點蜂蜜更健康。

          大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆漿毫無甜味,但加蔗糖不利于控制血糖,喜歡甜豆漿的人不妨加點蜂蜜。蜂蜜是天然糖,且以果糖為主,甜度高用量少,比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質的破壞,豆漿打好后不要馬上加蜂蜜,稍放涼準備喝之前再加最好。

          豆漿加蜂蜜

          第五,與熱好的牛奶混合喝。

          這種混合方式常被某些熱衷“食物相克”的人士反對,但其實這種做法不但毫無害處,而且還因蛋白質互補提高了營養價值。不過,如果不喜歡串味,可分開喝。

          第六,剩豆漿做成米飯。

          用剩余豆漿代替水做米飯。既給米飯增加了優質蛋白質,而且口感也不錯,簡直是一舉數得。

          第七,豆渣炒著吃。

          豆漿能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分,如水蘇糖、大豆異黃酮、大豆皂甙等。但要想增加膳食纖維的攝入就得吃豆渣,可以炒著吃,也可做成豆渣米飯。

          第八,搭配豆制品一起吃。

          依照中國營養學會《中國居民膳食指南》的建議,每天應該吃30—50克大豆(干重)。每天大約喝300毫升的豆漿,大致只相當于建議量的一半。因此建議大家在喝豆漿的同時,還經常要吃一些豆腐、豆皮等大豆制品。

          

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